Electrolux Professional Alain Ducassen korkea-arvoisessa käsittelyssä... Westin Mumbai Garden City... Molteni, laaturavintolan voittajavalinta: Antica Corte Pallavicina.... Molino Stucky, yksi maailman suurimmista teollisuusarkeologian kunnostustöistä... Electrolux Professional ja Molteni Tour Eiffelissä... Molteni Buddha-Barin valtakaudella!... | Molino Stucky, yksi maailman suurimmista teollisuusarkeologian kunnostustöistä
Yli 60 vuotta sulkemisesta ja viiden kunnostusvuoden jälkeen Molino Stucky, yksi Venetsian symboleista avaa ovensa jälleen: historiallisesta kaivoksesta ja pastatehtaasta yhdeksi Hilton-ketjun ylellisimmistä hotelleista. Electrolux Professional esitti tärkeää roolia tämän teollisuusarkeologian, ylellisyyden ja laadukkuuden loistoesimerkissä.
Taidemestari ja pääkokki Franco Luise sanoo: Täällä Molino Stucky Hiltonissa käyttämäni Electrolux Professional -keittiölaitteet voidaan suoraan lisätä markkinoiden innovatiivisimpien laitteiden listalle; ne takaavat nerokkaan työnhallinnan ja ainutkertaisen voimavarojen optimoinnin.
On hyvä huomata, että ruoanvalmistus ja kaikkien juhlapitojen suunnittelu (10:stä 1000:n kattausta) tapahtuu enimmäkseen pääkeittiössä sijaitsevien kolmen air-o-steam®-uunin avulla. air-o-steam®-uunien tehokkaan suorituskyvyn ansiosta niiden lämpötilan palautuminen on nopeaa, joten voin tarjoilla pääateriat hyvin lyhyessä ajassa, jopa suurissa tilaisuuksissa.
Tarkat lämpötila- ja kosteussäädöt sallivat hienostuneiden ruokalajien, kuten sous viden valmistuksen, samalla kun ruoanvalmistus yön yli (matalalämpöinen ruoanvalmistus) mahdollistaa huomattavat kuluvähennykset. Nykyään en enää pärjäisi ilman niitä: air-o-steam®-uuneista on tullut parhaimpia kavereitamme!
Uunien ja tehojäähdytyskaappien lisäksi Molino Stuckyn keittiössä käytetään runsaasti: kahta Thermaline-sarjan painepaistinpannua ja erityisellä Ecotop-pinnoitteella käsiteltyjä induktio- ja tasoliesiä. Electrolux Professional on vahvasti esillä jokaisessa Molino Stucky Hiltonin keittiössä.
Lisätietoja…
Kysy lisää tietoa tai pyydä tarjous tuotteistamme >> | 
|
|
